KITCHEN BAR ロブロイ

・前菜5点盛

　　カルパッチョ

　　カプレーゼ

　　紅茶鴨のオレンジソース

　　エスカベッシュ

　　カポナータ

　　等

・生ハムのシーザーサラダ

・チーズのアランチーニ

・ロブロイ特製ボロネーゼ　～タリアテッレ～

　　ごろっと粗挽きのひき肉をじっくり煮込んだ特製のミートソース

　　歯切れのいい平打ちのタリアテッレと共に他では味わえない食べ応えのある食感が楽しめます

・ウニのクリームソースパスタ　～リングイネ～

　　ウニとクリームを贅沢に使ったパスタ。

　　海の風味が凝縮した濃厚で滑らかなソースをもちもちのリングイネと合わせたロブロイ自慢の一品です

・アクアパッツァ

　　市場から直送の新鮮な鯛をアサリやムール貝、イカと共に豪快に煮込みました。

　　素材の旨味を存分に楽しめる濃厚な味わいです。

・希少部位　牛メガネのグリルステーキ ～トリュフとマルサラワインのソース～

　　 非常に柔らかく旨みが強い希少部位の赤身肉「メガネ」を１５０ｇ使ったステーキ。

　　 トリュフマルサラソースと合わせ香ばしく仕上げました。

・本日のデザート

　　フォンダンショコラ、ガトーショコラ、ティラミス等