KITCHEN BAR ロブロイ

・前菜5点盛

　　真鯛のカルパッチョ

　　フルーツトマトのカプレーゼ

　　紅茶鴨のオレンジソース

　　エスカベッシュ

　　カポナータ

　　等

・生ハムのシーザーサラダ

・自家製ソーセージ　～サルシッチャ～

・阿波尾鶏とポルチーニ茸のラグー～生ショートパスタ リガトーニ～

　　コクの強い地鶏とポルチーニを白ワインでじっくり煮込んだ濃厚なラグーソースのショートパスタです。

・ウニのクリームソースパスタ　～リングイネ～

　　ウニとクリームを贅沢に使ったパスタ。

　　海の風味が凝縮した濃厚で滑らかなソースをもちもちのリングイネと合わせたロブロイ自慢の一品です

・アクアパッツァ

　　市場から直送の新鮮な鯛をアサリやムール貝、イカと共に豪快に煮込みました。

　　素材の旨味を存分に楽しめる濃厚な味わいです。

・黒毛和牛モモ肉のステーキ

　　 サシの少ない上品な赤身で、非常に柔らかくしっとりとしたステーキ。シンプルに塩と胡椒で。

・本日のデザート

　　ティラミス等