KITCHEN BAR ロブロイ

・前菜5点盛

　　カルパッチョ

　　カプレーゼ

　　紅茶鴨のオレンジソース

　　エスカベッシュ

　　カポナータ等

・生ハムのシーザーサラダ

・ムール貝の白ワイン

・阿波尾鶏とポルチーニ茸のラグー～生ショートパスタ リガトーニ～

　　コクの強い地鶏とポルチーニを白ワインでじっくり煮込んだ濃厚なラグーソースのショートパスタです。

・真鯛とカラスミのペペロンチーノ～生パスタスパゲッティニ～

　　真鯛の出汁をたっぷり使ったアーリオオーリオペペロンチーノ

　　香りの良いカラスミと合わせた旨味が感じられるパスタです

・希少部位　牛メガネのグリルステーキ ～トリュフとマルサラワインのソース～

　　非常に柔らかく旨みが強い希少部位の赤身肉「メガネ」を１５０ｇ使ったステーキ。

　　トリュフマルサラソースと合わせ香ばしく仕上げました。

・本日のデザート

　　フォンダンショコラ、ガトーショコラ、ティラミス等